Jamón Ibérico de bellota - D.O. Dehesa de Extremadura - Señorío de Montanera

Nuevo producto

Jamón ibérico de bellota,con Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura". Disponemos de dos presentaciónes para su elección:

  • Jamones de 7 Kgs. a 7,50 Kgs. aproximadamente.
  • Jamones de 8 Kgs. a 8,50 kgs. aproximadamente.

El precio por kilo es de 52,00 € (IVA incluido)

Más detalles

Hay disponibilidad

390,00 € impuestos inc.

  • 7/7,5Kg
  • 8/8,5Kg

Más

Jamón Ibérico de bellota de Señorío de Montanera, estas son sus características:

Raza: Ibérico PURO
Alimentación: Bellota Máxima Calidad cerdo alimentado sólo con bellota. 
Curación: 36 meses.
Origen: Extremadura
Certificado: DC-AECERIBER
Parte: Pata trasera

La elaboración está realizada con animales alimentados en régimen extensivo, con bellotas y hierbas propias de la dehesa en el periodo de montanera y como únicos ingredientes, el jamón y la sal.

Recomendamos el consumo de la pieza en un periodo no superior a los 6 meses siguientes a su recepción.

Nota de cata: Pezuña negra o poco veteada, caña fina y forma alargada. Grasa de cobertura amarillenta y corte con color rojo intenso, grasa intramuscular muy veteada. El Aroma es intenso y muy penetrante. Su sabor es jugoso, permanente y con un ligero gusto salado y algún toque dulce.

Señorío de Montanera comenzó su andadura en 1992, todos sus socios son ganaderos tradicionales que crían exclusivamente cerdos de tronco ibérico en pureza y hacen el periodo de engorde final, cada otoño-invierno, en régimen de montanera, a base de pastos naturales y bellota.

La Dehesa de Extremadura es último bosque natural mediterráneo y uno de los más hermosos ecosistemas del paisaje ibérico, se crían y engordan los cerdos ibéricos rodeados de encinas y alcornoques centenarios que producen la bellota.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura", fue creado la primavera de 1990 (D.O.E. 30/5/90), siendo ratificado por el Ministerio de Agricultura posteriormente (B.O.E. 2/7/90). 

La Unión Europea reconoció en Junio de 1996 a Dehesa de Extremadura como Denominación de Origen Protegida (DOP) avalando de esta forma a nivel comunitario el prestigio y la calidad de los jamones y paletas ibéricas acogidas por el Consejo Regulador.

La Denominación de Origen desarrolla una labor constante de mejora y control de todos los productos ibéricos acogidos a ella, para garantizar al consumidor que cuando adquiere un jamón o paleta, esta adquiriendo un producto natural con total garantía.

NOTA 

Si usted desea recibir la Ficha Identificativa de la Pieza que nos compra, escríbanos un correo electrónico a la dirección info@saboresconhistoria.com despues de su pedido y se la enviaremos. Este es un ejemplo de la ficha que usted recibirá:

La información será la de la pieza por usted adquirida.

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Jamón Ibérico de bellota - D.O. Dehesa de Extremadura - Señorío de Montanera

Jamón Ibérico de bellota - D.O. Dehesa de Extremadura - Señorío de Montanera

Jamón ibérico de bellota,con Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura". Disponemos de dos presentaciónes para su elección:

  • Jamones de 7 Kgs. a 7,50 Kgs. aproximadamente.
  • Jamones de 8 Kgs. a 8,50 kgs. aproximadamente.

El precio por kilo es de 52,00 € (IVA incluido)