Paletilla Ibérica de bellota - D.O. Dehesa de Extremadura - Señorío de Montanera

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Paletilla ibérica puro de bellota,con Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura". Tenemos a su dispisición paletillas de 4,5 a 5 Kgs.

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Hay disponibilidad

156,75 € impuestos inc.

33,00 € por kg

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Paletilla Ibérica de Señorío de Montanera, estas son sus características:

Raza: Ibérico PURO
Alimentación: Bellota Máxima Calidad cerdo alimentado sólo con bellota. 
Curación: 36 meses.
Origen: Extremadura
Certificado: DC-AECERIBER
Parte: Pata delantera

Elaborada con las patas delanteras de cerdos de bellota 100% ibéricos criados en nuestras dehesas, y controlados y garantizados por la prestigiosa D.O.P. "Dehesa de Extremadura".

Recomendamos el consumo de la pieza en un periodo no superior a los 6 meses siguientes a su recepción.

Nota de cata: Pata negra, magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada y jugosa. Sus elevados niveles de ácido oleico aportados por la bellota en la montanera aseguran su jugosidad, excelentes aromas, sabor marcadamente intenso y exquisito.

Señorío de Montanera comenzó su andadura en 1992, todos sus socios son ganaderos tradicionales que crían exclusivamente cerdos de tronco ibérico en pureza y hacen el periodo de engorde final, cada otoño-invierno, en régimen de montanera, a base de pastos naturales y bellota.

La Dehesa de Extremadura es último bosque natural mediterráneo y uno de los más hermosos ecosistemas del paisaje ibérico, se crían y engordan los cerdos ibéricos rodeados de encinas y alcornoques centenarios que producen la bellota.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura", fue creado la primavera de 1990 (D.O.E. 30/5/90), siendo ratificado por el Ministerio de Agricultura posteriormente (B.O.E. 2/7/90). 

La Unión Europea reconoció en Junio de 1996 a Dehesa de Extremadura como Denominación de Origen Protegida (DOP) avalando de esta forma a nivel comunitario el prestigio y la calidad de los jamones y paletas ibéricas acogidas por el Consejo Regulador.

La Denominación de Origen desarrolla una labor constante de mejora y control de todos los productos ibéricos acogidos a ella, para garantizar al consumidor que cuando adquiere un jamón o paleta, esta adquiriendo un producto natural con total garantía.

NOTA 

Si usted desea recibir la Ficha Identificativa de la Pieza que nos compra, escríbanos un correo electrónico a la dirección info@saboresconhistoria.com despues de su pedido y se la enviaremos. Este es un ejemplo de la ficha que usted recibirá:

La información será la de la pieza por usted adquirida.

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Paletilla Ibérica de bellota - D.O. Dehesa de Extremadura - Señorío de Montanera

Paletilla Ibérica de bellota - D.O. Dehesa de Extremadura - Señorío de Montanera

Paletilla ibérica puro de bellota,con Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura". Tenemos a su dispisición paletillas de 4,5 a 5 Kgs.